Saumon fumé et truite fumée | Production artisanale près de Charleville Mézières
Osleaux est une entreprise artisanale, spécialisée dans le fumage de saumon et de truite, près de Charleville Mézières dans les Ardennes.
Notre production : des produits artisanaux, préparés à l'ancienne, pour les particuliers gourmands comme pour les professionnels (restaurant, brasserie, grande surface…).
Salage, séchage, fumage : tout est fait sur place, avec patience et savoir-faire.
Un vrai savoir-faire artisanal, des produits authentiques
Notre production artisanale est assurée dans un atelier à taille humaine, à partir de matières premières sélectionnées avec une grande rigueur, en termes de qualité comme de traçabilité.
Osleaux cultive l’art de la fumaison locale et respectueuse de la ressource, au service du goût et de l’authenticité !
Le poisson est salé, séché et fumé selon des méthodes traditionnelles, qui respectent sa qualité et révèlent toute la richesse de ses saveurs. Cette maîtrise du geste et du temps fait toute la différence dans l'assiette.
Pour les gourmands comme pour les professionnels
- Particulier amateur de saveurs artisanales et locales ?
Retrouvez notre saumon fumé, notre truite fumée, les versions « extra sec », les terrines et le plateau apéritif, en format adapté à votre table.
- Restaurateur, brasserie ou grande surface ?
Osleaux peut devenir votre fournisseur de poisson fumé local, avec la régularité, le volume, le conditionnement et la qualité que votre activité exige.
Vous pouvez :
- Commander nos produits en ligne.
- Les retirer directement dans notre atelier de production, à 3 kilomètres de Charleville Mézières.
Vous souhaitez devenir distributeur de nos références de saumon et truite ?
Établir un partenariat de confiance pour votre restaurant ?
Nous sommes à votre écoute !